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2021年度经济人物—非遗传承人张再彬还原酱香酒本来的味道
发布时间   :   2022-01-04 18:49

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2021中国经济年度人物发布现场


  2021中国经济高峰论坛暨第十九届中国经济人物年会在上海隆重举行。世界经济看中国,每年的经济人物年会也成为了中国经济的晴雨表,本届盛会以“新经济、新格局、新征程”为主题,得到了国际友人、商界领袖、专家学者与主流媒体的高度关注和大力支持。政商领袖、权威专家、业界翘楚、媒体达人等齐聚一堂,全面探讨和解读中国企业创新驱动战略,大家在思辨中飞扬智慧,在合作中凝聚力量,纵论国际经济秩序和实现命运共同体愿景。



  今年以来,中国经济发展披荆斩棘,在重重困难中,勇创新的成就。沉着应对百年变局和世纪疫情,构建新发展格局迈出新步伐,高质量发展取得新成效,实现了“十四五”良好开局。这除了离不开党和政府的英明领导与政策支持,也凝聚着每一位为中国经济做出贡献的优秀企业家们的不断努力。活动也推选了一批优秀的企业和企业家,年度经济人物更是其中的佼佼者。


中国经济高峰论坛会场一角

  在“中国经济年度人物”颁奖典礼上,主持人隆重揭晓了年度人物榜单。获得该荣誉的有比亚迪集团董事长兼总裁王传福,太河集团有限公司CEO郭绍兴,第十一届全国人大代表、全国工商联副主席、用友软件股份有限公司董事长王文京等十名企业家。其中,仡佬族酿酒技艺非遗传承人、雄正酱香酒创始人张再彬作为贵州唯一企业家,获颁“2021中国经济年度人物”殊荣。


仡佬族酿酒技艺非遗传承人、雄正酱香酒创始人张再彬(左四)在颁奖典礼上


  张再彬作为仡佬族传统酿酒技艺非物质文化遗产传承人,执将传承和发扬仡佬族非遗文化作为终身使命,立志将仡佬民族酿酒技艺生产的酱香白酒带到千家万户。他将品质看作生命,以“酿给妈妈喝的酒”为至高原则来要求自己和员工,绝不允许雄正酱香酒出现一点品质问题。坚持使用传统工具手工酿造、坚持草本植物制曲、净身祭祀的传承,坚持遵循端午制曲重阳下沙的酿酒古训。二十余年,秉承一辈子、一件事、一瓶酒的理念,亲酿调制的一款高品质酱香酒--雄正酱香酒,还原了酱香酒本来的味道,以此为载体全面推广仡佬族酿酒技艺,将中华民族传统文化发扬光大。


仡佬族酿酒技艺非遗传承人、雄正酱香酒创始人张再彬的颁奖词


  在本届经济高峰论坛上,全方位展示了雄正酒业的企业实力和产品特色,张再彬董事长向到会的领导汇报了雄正酱香酒和仡佬族对酱香型白酒的始创文化,接受媒体的联合专访时表示:仡佬族酿酒技艺是贵州省非物质文化遗产,他作为非遗技艺传承人,对品质要求非常高。“仡佬族酿酒技艺要讲究时节,工序繁多而独特,经多道步骤,整个生产周期为一年,期间还需经历二次投料、九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经五年贮存后方能出厂。



  雄正酱香酒也作为本届峰会晚宴指定用酒,让到会嘉宾品尝到了酱香酒本来的味道,大家赞不绝口,称赞酒的口感好,酱香浓郁,喝完之后不上头,非遗酿造工艺确实好……,也为如何做好这款好酒建言献策,对雄正酱香酒的未来充满信心。



  雄正酒业将以本届峰会为新的起点,继续秉承专注做好一瓶酒的工匠精神,打造酱香酒的民族品牌,还原酱香酒本来的味道,让雄正酒走出贵州,走向世界。




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2021中国经济高峰论坛

暨第十九届中国经济人物年会

2021.12.27-28 上海

活动官网:www.chinaepo.com

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